Ucháč obrovský

Gyromitra gigas

Jedlá houba

Klobouk / Plodnice

Klobouk bývá v obrysu nepravidelně kulovitý nebo laločnatý, dutý, v průměru má 60-160 mm, na povrchu je mozkovitý nebo laločnatě zprohýbaný, spodním okrajem přirostlý k třeni, olivovohnědavý, světle hnědý, až hnědý.

Košťál

Košťál je 30-60 mm dlouhý a 20-80 mm tlustý, dutý, nepravidelně válcovitý nebo různě deformovaný, na povrchu vrásčitý, bělavý nebo bledookrový.

Dužina

Dužina je bělavá nebo světle šedá, křehká, chuť a vůni má nevýraznou.

Výtrusný prach

Výtrusný prach je bílý.

Výskyt

Roste v dubnu a v květnu v teplých listnatých i smíšených lesích. U nás je místy velmi hojný a někde poměrně vzácný.

Význam

Je to dobrá, jedlá houba vhodná do polévek a omáček. Třeba jen dávat pozor, aby nenastala záměna s jedovatou houbou Ucháč obecný (Gyromitra esculenta) , který je obvykle menší a má tmavěji zbarvený klobouk.