Ryzec zlatomléčný

Lactarius chrysorrheus

Nejedlá houba

Klobouk / Plodnice

Klobouk s průměrem 30 - 90 mm, nejdříve plocho klenutý s mírně vytlačeným středem a podvinutým okrajem, později, až hluboko proláklý, často nepravidelný (zvlněný). Povrch hladký (za sucha jakoby bíle ojinovatělý), mastný, víceméně lesklý, na okraji jemně přitlačený, vláknitý. Barevně oranžově žlutý až červenavě (růžově) okrový s tmavšími zónami (kruhy), ve středu bývá zbarvený výrazněji.

Hymenofor

Lupeny široce připojené, až mírně sbíhavé, středně husté (výrazně prostřídala lupínky), úzké, krémové, později červenavě (růžově) okrové.

Košťál

Košťál válcovitý, směrem k bázi někdy mírně ztlustlý, plný (někdy i s dutinou), suchý, hladký, až víceméně sametový (jemně chloupkatý) na bázi. Bílý, bledě krémový, až růžově žluto hnědý, věkem směrem k bázi výrazněji zbarvený, na vrchu většinou bledší.

Dužina

Dužina poměrně tuhá, bílá, až bledě nahnědlá, velmi rychle se na řezu zbarvuje sirovo žlutě (hlavně v klobouku), chuť mírná, postupně se stává výrazně hořká a nepříjemná (až pálivá). Vůně nevýrazná, ovocně kyselá, někdy dokonce kořeněná. Mléko poměrně hojné, bílé, mění se na sirovo žlutou (cca do 30 sekund, na dužině je změna rychleji patrná), zasychá na krémově žlutě hnědo. Chuť mléka mírná, později (do cca 5 sec.) Hořká, až pálivá.

Výtrusný prach

Výtrusný prach je slámově žlutý.

Výskyt

Lactarius chrysorrheus roste v listnatých a smíšených lesích, tak na zásaditém i kyselém podloží. Váže se na dub (Quercus sp.), Ale i na buk (Fagus sylvatica) a kaštan jedlý (Castanea sativa). Je rozšířen v celém mírném pásmu severní polokoule.

Význam

Je to nejedláhouba, bez jakéhokoliv hospodářského významu.

Podobné druhy

Lactarius chrysorrheus je vzhledem ke svým makroskopickým znakům prakticky nezaměnitelný druh. V Severní Americe jsou podobné druh y (např. jeho forma s neměnným bílým mlékem), v Evropě však nebyl zaznamenán žádný. V oblasti Středomoří roste Lactarius méditerranéens, který má klobouk v odstínech žluto okrové barvy, ale nemá, tak výrazné zónování (kruhy), pouze jakoby skvrny směrem k okraji klobouku (podobně zbarvené jako klobouk), žloutnutí mléka a dužiny není tak výrazné a rychlé.
Rychle žloutnoucí mléko mají i jiné Ryzce, např.. z podsekce Scrobiculati (L. scrobiculatus a jiné), ale rostou hlavně pod jehličnatými stromy (některé pod břízou, vrbou, topolem), jsou od Lactarius chrysorrheus i vzhledově snadno odlišitelné, mají většinou jinou barvu, některé mají skvrnitý košťál a (nebo) klobouk s víceméně plstnatým (štetinkatým) okrajem nebo dlouhými chloupky.