Ryzec scvrklý
Lactarius vietus
Nejedlá houba
Klobouk / Plodnice
Klobouk s průměrem 25-70 (90) mm, v mládí plocho klenutý s podvinutým okrajem a jemně vytlačeným středem později plochý s vytlačeným středem a nakonec, až nálevkovitý, někdy i s malým hrbolem. Povrch hladký, nebo jemně radiální zvrásněný a zvlněný, za sucha matný a jakoby bíle ojinovatělý, za vlhka lepkavý a sametový. Barva u mladých plodnic šedo-hnědá, fialově šedá, růžově hnědá, brzy bledne směrem od okraje na šedo růžovou, šedo žluto hnědou, kouřově šedou nebo bledě šedou, někdy při okraji s úzkými fialově šedými zónami (kruhy). Okraj podvinutý, pak zůstává dlouho dolů zahnutý, někdy jemně zvrásněný nebo zrnitý, zvlněný, jinak hladký.
Hymenofor
Lupeny široce připojené, až sbíhavé, středně husté, vysoké 2-5 mm, někdy rozvidlené, prostřídané lupínkami, za mlada bělavé, později krémové, až světle okrové s oranžovým nádechem, nakonec tmavší okrově hnědé, na poraněných místech se po delší době (2-3 hodiny) zbarvují od zasychajícího mléka na šedo zelené.
Košťál
Košťál je válcovitý nebo na bázi hrubší, 30-70 x 5-15 mm, často zahnutý, nejdříve plný a tvrdý, později měkčí s dutinou, povrch hladký, až jemně podélně žilkovaný (později může být nepravidelný, hrbolkatý), v mládí bělavý a ojinovatělý (později zůstává ojinovatělý jen ve vrchní části), potom barevně bělavě načervenalá, až špinavě světle okrový, místy s fialovým nádechem, často s výraznou bledou zónou pod okvětními lístky.
Dužina
Dužina bělavá, na řezu pomalu šedne (hlavně v okrajové části klobouku), v třeně bývá červenavě šedá, u starých plodnic někdy olivově žlutohnědá až kouřově šedá. Vůně nevýrazná, nebo jen slabě ovocná, chuť dužniny pálivá, nebo mírná a až později štiplavá. Mléko bílé, na lupenech zasychá na šedo zelenavé (nebo olivově žlutě hnědé), pálivé.
Výtrusný prach
Výtrusný prach bledě krémový.
Výskyt
Lactarius vietus roste obvykle ve skupinách na vlhkých místech (často v bažinách), ale najdeme ho i na sušších místech v různých křovinách. Preferuje kyselejší podloží a spíše na živiny chudší půdy, váže se na břízu (Betula sp.). Vyskytuje se, až do horského pásma.