Jelenka zprohýbaná

Hydnum repandum

Výborná jedlá houba

Klobouk / Plodnice

Klobouk má 30-150 mm v průměru, nejprve je klenutý, později plochý, většinou zprohýbaný, krémovookrový až bledý, za sucha bledší, vzácně i bělavý.

Hymenofor

Hymenofor na spodní straně klobouku je ostnatý, většinou sbíhá na košťál. Ostny jsou nejprve krátké, bledožilkaté, později podobně zbarvené jako klobouk, v dospělosti bývají lámavé.

Košťál

Košťál je 20-70 mm dlouhý a 5-20 mm tlustý, nejčastěji excentrický a pouze vzácně centrální, válcovitý, plný, bělavý nebo krémový.

Dužina

Dužnina je pevná, bílá nebo bělavožlutavá, chuť má trochu nakyslou a vůni příjemnou.

Výtrusný prach

Výtrusný prach je bílý.

Lidové názvy

Bláznivé kuřátko, Pošetilé kuřátko, Bílý vlkodlak, Žlutý srnec

Výskyt

Jelenka zprohýbaná roste od července do listopadu v listnatých i jehličnatých lesích. Vyskytuje se v celém mírném pásmu
severní polokoule.

Jedlá houba, která má trochu tuhou dužninu (proto je těžší stravitelná), ale chuť má příjemnou. Je vhodná do polévek ve směsi s jinými houbami.